Krieltjes uit de airfryer

Goudbruin, krokant van buiten, zacht van binnen: krieltjes uit de airfryer zijn precies dát kleine bijgerecht waar je zonder na te denken nóg een handje van pakt. Geen pannen schrobben, geen liters olie - gewoon krielen erin, knop om, klaar. Lees je mee?

Het basisrecept is afkomstig van Uit Paulines Keuken

Ingrediënten

• 1 kilo krieltjes met schil
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Rasp van een halve (onbespoten) citroen
• 1 takje rozemarijn
• 1 takje verse tijm
• Klein handje verse peterselie
• Zeezout
• Olijfolie

Bereiding

Was de krieltjes en dep ze goed droog met een schone theedoek - hoe droger, hoe knapperiger. Verwarm de airfryer (als jouw model dat nodig vindt) voor op 180 graden Celsius.

Doe de krieltjes in de airfryer met een flinke eetlepel olijfolie en een snuf zeezout. Bak ze in 25 minuten goudbruin op 180 graden. Hussel halverwege even om, zodat álle kanten dat krokante laagje krijgen. Mini-krieltjes of voorgekookte krielen? Houd 'm dan iets korter in de gaten.

Terwijl de airfryer z'n werk doet, hak je de knoflook en de groene kruiden (rozemarijn, tijm en peterselie) heel fijn. Meng ze met de citroenrasp en nog een eetlepel olijfolie tot een geurig kruidenmengsel.

Schep het kruidenolietje door de warme krieltjes zodra ze uit de airfryer komen - zo trekt alle smaak er nét even in. Proef en breng eventueel op smaak met extra zeezout.

Lekker met een lepel (zelfgemaakte) kruidenmayonaise of aioli, naast een stuk vlees of vis, of gewoon zó - op tafel bij een borrelplank. Geloof me: ze zijn binnen no-time op.

Smakelijk eten!