Bloemkoolnuggets uit de Airfryer
Zin in een lekkere snack uit de airfryer, maar dan wel helemaal vega? Bloemkoolnuggets uit de airfryer zijn je nieuwe go-to snack! Makkelijk om te maken en je verrast er vriend en vijand mee.
Het basisrecept is afkomstig van 24 Kitchen
Ingrediënten voor een portie bloemkoolnuggets
- 1 middelgrote bloemkool
- 100 g bloem
- 2 eieren
- 150 g paneermeel
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie (om in te vetten)
Bereiding bloemkoolnuggets uit de airfryer
Verwarm de Airfryer voor op 200°C. De nieuwere type airfryers hoeven niet meer voor te verwarmen en dus kun je direct je gerecht erin schuiven.
Meng in een kom de bloem, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper en snijd de bloemkool in kleine roosjes. Klop de eieren los in een andere kom. In een derde kom doe je het paneermeel.
Haal de bloemkoolroosjes eerst door het bloemmengsel, vervolgens door het losgeklopte ei en tot slot door het paneermeel. Zorg ervoor dat de bloemkoolnuggets volledig bedekt zijn met het paneermeel.
Leg de gepaneerde bloemkoolnuggets in de Airfryer mand in een enkele laag. Besprenkel lichtjes met olijfolie. Bak de bloemkool gedurende 15-20 minuten in de Airfryer tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schud halverwege de baktijd het mandje voor gelijkmatig bakken.
Haal de bloemkoolnuggets uit de Airfryer en serveer ze met je favoriete dipsaus. Kies bijvoorbeeld voor een romige knoflooksaus. Hiervoor meng je 150 gram griekse yoghurt met knoflook, citroensap, verse peterselie en een snufje peper en zout.
Lekker als bijgerecht, of op een pita met de saus en wat salade.
Bon appetit!
